天津鸭百万(图)-玉品烤鸭加盟招商-玉品烤鸭
天津鸭百万(图)-玉品烤鸭加盟招商-玉品烤鸭

天津鸭百万餐饮管理有限公司

经营模式:生产加工

地址:天津滨海高新区华苑产业园区兰苑路1号增2号

主营:烤鸭,餐饮

业务热线:400-1318518

点击这里给我发消息

产品详情 联系方式




烤鸭选用木材

正宗标准的烤鸭在烤制的时候一定是要选用果木烤制的,玉品烤鸭,因为这样烤制的鸭子才能融入果木的香味。在烤鸭选用木材的时候,枣木是一种非常不错的选择,玉品烤鸭加盟店,因为枣木的质地相对坚硬,而且木料的烟熏相对来说是非常的小的,同时火力也是非常的给力的,而这样烤制出来的鸭子,不会显得或柴或腻,而且这样烤制出来的鸭子,一段上桌子就能清晰的闻到烤鸭的果肉香味,让人食指大动。




片鸭方法

烤鸭制作技巧一半在烤,玉品烤鸭加盟多少钱,一半在片。烤鸭烤好后,要现片现吃,要不等鸭脯凹榻便及时片好装盘,摆放整齐。此时吃在嘴里,皮是酥的,玉品烤鸭加盟连锁店,肉是嫩的,最为味美。片鸭的方法有两种:一种是先趁热片下鸭皮来吃,又酥又脆又香,然后再片鸭肉。另一种是片片有肉,片片带皮,均如丁香叶大小,薄而不碎,裹在荷叶饼中食之,酥香鲜嫩。   


鸭肉片完装盘摆好后,厨师还要把鸭头掰下来,用刀一切两半儿,同时片两个小片儿鸭尾部的肉,对称地单放在一个 小盘儿里。同时,把两条鸭里脊肉横放在鸭头上面,与片好的鸭肉同时上桌,表示客人点的鸭子已上完,有头有尾。鸭头可以蘸花椒盐儿吃,有的客人还专爱吃这一口儿。鸭尾当然没什么可吃的,它只是用来摆设示意的。两条鸭里脊是留给本桌尊贵的宾客或年长的客人的。




鸭百万餐饮管理有限公司成立于2012年,原名为御品烤鸭坊,18年正式更名为鸭百万。公司位于天津市,是一家专注于烤鸭制作,销售的餐饮公司,总店设立于天津市静海区,并在天津市内六区均有直营店铺。公司烤鸭腌料,蘸料均是秘制配方,口味独特,深受广大消费者喜爱。并受到了来自各地创业者的成功加盟,天津鸭百万致力于为广大创业者提供投资少出现效益快的美食创业服务!

烤鸭怎么吃才好吃

吃烤鸭时的主食,主要是荷叶饼。在清代《顺天府志》一书中就有这样的记载:“烤鸭子,以片儿饽饽夹食之。”这种片儿饽饽就是荷叶饼。这荷叶饼也是很有讲究的。首先是薄,要能透光;其次还要韧,要有弹性,薄薄一片荷叶饼捏在手里一手抓成团再松开,荷叶饼必须是不粘不破,放在手心依然平整干净。除了荷叶饼之外,还有空心芝麻烧饼。将烤鸭蘸了甜面酱,同葱条等一起塞进空心芝麻饼里食之,味道也非常佳美。






玉品烤鸭-天津鸭百万-玉品烤鸭加盟连锁店由天津鸭百万餐饮管理有限公司提供。玉品烤鸭-天津鸭百万-玉品烤鸭加盟连锁店是天津鸭百万餐饮管理有限公司(www.yabaiwan.com)今年全新升级推出的,以上图片仅供参考,请您拨打本页面或图片上的联系电话,索取联系人:魏经理。

魏经理先生 点击这里给我发消息

手机:18649092355

天津鸭百万餐饮管理有限公司

地址:天津滨海高新区华苑产业园区兰苑路1号增2号
电话:400-1318518
传真:400-1318518